長好亭みさき《冷たい塩麹カセ鳥ラーメン》上山市美咲町
上山の奇習「カセ鳥」にちなんだ塩麹カセ鳥ラーメン。
山形県産小麦粉でしっかり打った手打ち縮れ麺と
塩麹ベースのコク旨で透明な鶏清湯スープ。
2015.08.15：[スタッフおすすめの街ネタ]
記事詳細ページ
上山市/山形市/南陽市の不動産の総合コンサルタント
上山の奇習「カセ鳥」にちなんだ塩麹カセ鳥ラーメン。
山形県産小麦粉でしっかり打った手打ち縮れ麺と
塩麹ベースのコク旨で透明な鶏清湯スープ。
大根おろしがたっぷり・・・
温かいカセ鳥ラーメンをそのまま冷たくしたわけではなく
中央には新鮮な大根おろしが隠れていて
スープも酸味の涼を楽しめます。
また、ソフトで大ぶりの鶏肉が食欲をそそります。